７月に栗山町に行く機会がありまして、「食事の後に美味しいスィーツを食べたいなぁ～♡」なんて思いネット検索をしていたのですよぉ。
そこで発見したのが、こちらのお店。
ケーキの写真がたくさん掲載されていたのを見て、即決めしました。
先ず、ヴィジュアルからして「絶対に美味しい!!」と私のアンテナが反応☆
そんなわけで、食事を済ませてから早速GO!!!!!
国道２３４沿いに見えてくるのは、とっても可愛らしい建物。
私は大のモンブラン好きなのでわくわくしながら入ってみると・・・
ぎゃぁーーーーーーーーーーっ!!!!!
モ、モ、モンブランがないーーーーーっ!!!!!
そう、ここは売り切れ次第終了なのです・・・(T_T)
が、しかしっ!!
相当残念そうに見えたのでしょう、オーナーの千葉さんが「時間はありますか？今作るので少しお待ち下さい。」と。
な、な、何てっ!!!!!お優しい～♡
早速頂いてみると・・・
ん～、やっぱり私のアンテナは大正解っ!!
ケーキは、バランスが大事。
お口に入れた時にそれぞれがいかに邪魔をせず、互いに引き立てながらメインである栗を味わえるか。
モンブランを食べれば、そのお店のクオリティが分かります。
生クリーム、栗ペースト、マロンクリーム、シフォンケーキ、個々も素晴らしく、食べた時のバランスがたまらないんです。
いやぁ～、あれこれと言葉はいりません。
一言、絶品でした。
ちなみにシフォンはマロンシフォンで、モンブランという事にこだわった一品。
スイーツ好きな私が、１個で足りるわけがないっ!!!!!
という事で、ケーキ名を忘れてしまったんだけど、コーヒーとヘーゼルナッツのケーキも頂きました。
こちらもバランスは言うまでもなく、ヘーゼルナッツの香ばしさと後味にふんわりと残るコーヒー味。
とにかく幸せな気持ちにさせてくれるケーキでした。
今回はわがままを言って店内にあるベンチに座って頂いてのですが、ケーキの色々なお話をオーナーの千葉さんがたくさん聞かせてくれました。
そして店内のあちらこちらに猫のモチーフのものがたくさんあって猫がお好きなのかと聞いたところ、店名である『シ・サワット』とは、タイ語で「幸福な猫」という意味だそう。
なるほど・・・だからたくさん猫のモチーフのものがあるんですねぇ。
お話をしていると楽しくて、ついつい長居をしてしまいました。
しかも、お茶まで頂いてしまって・・・(^^;
オーナーの千葉文彦さんは、フランスの三ツ星レストランや京都の一流レストランの料理人などを長年勤めてこられたすごいお方。
そう、もともとは料理人なのです。
こういう言い方は大変失礼ですが、札幌よりは人口も少ない小さな町。
そこで、これだけの絶品ケーキに出会えるとは思ってもみませんでした。
札幌に出店するつもりはないそう。
頻繁には行けませんが、遠出しても食べる価値のあるケーキですよっ。
最後にお写真をお願いしたところ、照れながらも快く応じてくれました。
千葉さん、幸せな時間を本当にありがとうございました。
また、必ずお伺いします。
千葉さんの、大ファンなので～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
