当別町から参加して頂いた「Farm Agricola」さん。
こちらは２０１８年の初開催ではご参加が叶わず、今回は念願の初参加して頂きましたぁ～!!
「Farm Agricola」さんの商品は３種類で、『平飼い有精卵』、『平飼い有精卵 亜麻仁卵』、『オーガニックエッグ』とラインナップも豊富。
３種類もあると、全部食べ比べしちゃいたくなりますよねぇ～!(^^)!
ちなみに『オーガニックエッグ』は、あの「リッツカールトン東京」で使われているんですよっ。
４個で￥５２０と少々高く感じるかも知れませんが、「リッツカールトン東京」でも使用されるほど評価されたたまごというわけです。
こちらの拘りは、何と言っても“なるべく自然に近い形で”という事。
その拘り通り、雪深い当別町で園芸用のビニールハウス５棟で平飼いをしているんです。
鶏さん達もストレスなく、自然の中で自由に動き回っているんですねぇ。
そして、これは一番お客様が気になるところではないでしょうか。
なるべく自然に近い形に拘っているという言葉通り、黄身には着色料を一切使用していませんっ!!!!!
『Farm Agricola』さんのたまごの黄身はキレイなクリーム色なんですが、これぞっ!!
まさしく着色料を使用していない証拠。
これだと、安心して食べる事が出来ますよねっ(^_-)-☆
飼料は、北海道産の原料に拘り自家配合しています。
国産のお米を餌の４２％配合しているので、お米独自の旨味が卵本来の美味しさを引き出しているんですよ。
それに加え、他の飼料の配分量を調整する事で生卵独自の臭みをなくしているんです。
生卵の臭みが苦手な人も、全く気にならない食べやすいたまごです。
このようにたまごには相当な拘りをもって生産している事がお分かり頂いたと思いますが、こんなに美味しいたまごができるのにはもう一つ秘訣があるのを私は発見してしまいましたっ!!
『Farm Agricola』の代表理事である水野さんは、写真を見ても一目瞭然!!
表情もお人柄も、何とも穏やかで優しい方なんですよぉ。
今でいう、癒し系(#^.^#)
そしてそして、私が一番驚いたのがたまごのパッケージを開けた瞬間。
皆さん、パッケージを開けて何があるのぉ？と思っていると思います。
写真を見て下さいっ!!
パッケージの中には、こんなに素敵なメッセージが入っているんです。
なんて事っ＼(◎o◎)／！
こんなのってありますぅ？
これは毎週変えているそうですが、早朝の４時に起床して考えているそうです。
たまご農場の朝は、そうじゃなくても早い。
朝から出荷の準備だけでも本当に大変な事なんです。
それなのに、毎週こんなに素敵なメッセージを考えて入れてくれるなんて・・・そうそう簡単に出来る事ではありません。
このパックには、水野さんのお客様に対する優しい気持ちがたまごの美味しさと共に詰まっているんです。
私はこれを見た時に胸が熱くなり、涙が出そうになりましたよぉ。
感動しました。
そして、イベントプロデューサーをしていく上で大変勉強させて頂きました。
イベント当日は無茶ぶりでこのメッセージを水野さんに読んで頂きましたが、少し照れながら読んでいる姿はとっても素敵でした。
そして、販売していたのはたまごだけではないんです。
『Farm Agricola』さんの美味しいたまごを使用した、絶品スイーツもありましたよっ。
残念ながら写真を撮影しに行った時にはぷりんが完売してしまっていましたのでお写真はありませんが、今回は私のお墨付き“シフォンケーキ”をご紹介しちゃいますっ!!
まぁ、お口の中に入れるととろけるぅ～～～～～(=^・^=)
ふわっふわで、ほんの～りとしたたまごの風味。
超絶品ですっ!!
これは通常札幌では販売していません。
道の駅でも不定期での販売なので、運が良ければ買えるという幻？の商品。
試食を召し上がった方は皆さん、絶賛します。
機会があれば、是非食べてみて欲しいですねっ。
水野さんの拘りと、お客様への優しさがめいっぱい詰まった『毎日食べ続けられる優しい卵』を是非ご賞味下さい。
【Farm Agricola】(当別町)
■平飼い有精卵
・・・ １個 ￥ ６０
・・・ ６個入 ￥３６０
・・・１０個入 ￥５５０
■亜麻仁卵
・・・ １個 ￥ ７０
・・・ ６個入 ￥４２０
■オーガニックエッグ
・・・ ４個入 ￥５２０
■シフォンケーキ
・・・ ￥９００
■ぷりん
・・・ ￥２５０