こちらは養鶏＆お米を生産しているんですが、当プロジェクトが毎年開催している「たまごかけごはんフェスト」に昨年ご参加頂いた事がご縁となりました。
先ずは、ショップの方からレポしますよぉ～。
向かう先に見えてきたのは、白い壁に木を基調としたとってもカワイイ建物♡
青い空と緑に囲まれた自然豊かな場所にあり、気持ちイイ～!!
ここでは卵やお米の他に、それぞれの食材を使用した加工品を販売しているんです。
早速、頂きまぁ～すっ!!
■JIMOパフェ イチゴ
ライスミルクソフトクリームに、「栗山町 JAそらち南いちご部会」の苺をトッピング。
苺は非常に香りが良く、甘酸っぱくてしっかりとした食感が特徴だそうですよっ。
肝心なライスミルクソフトクリームとは・・・？
「The北海道ファーム」で特別栽培したお米と、蔵元の米糀で作った甘酒をオリジナルのソフトクリームに仕上げたものなんです。
実は・・・私、正直なところ甘酒が苦手。
興味はあるものの、少々恐る恐る(^^;
ところがっ!!ウマいーーーーーーーーーーっ!!!!!!!!!!
なんてっ!!美味しいのかしらぁ!!!!!
まろやかで、とっても優しいお味。
是非、食べ頂きたいですねっ。
■JIMOパフェ メロン
「栗山町 自然菜園 らっちゃこ」のキングメロンを使用しています。
北海道の赤肉メロンの中でも最高品質ですっ!!
パフェの下には、「由仁町 日本食品製造合資会社」の「道産玄米フレーク」が入っているんです。
道産てんさい糖を使用していて、サクサクと軽い食感の食べやすいフレークです。
優しい甘さで、とっても美味しかったです。
ソフトクリームとの相性もぴったり。
■お米
「あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト」、「第８回 米―１グランプリ」では２年連続入賞。
２０１９年秋に開催された「第９回 米―１グランプリ」では準優勝を獲得した絶品のお米が販売されています。
私も頂いた事がありますが、甘みがありふっくらとして本当によいお米です。
今年は、絶対グランプリだぁーーーーーっ!!!!!
その他にも「白いプリン サルルン」や「北の甘酒 スマリ」、もちろん「水芭蕉卵」なども販売しています。
続きまして、養鶏場の方に案内して頂きました。
ほとんどの養鶏場さんでは鶏舎の中までは入る事は出来ませんが、「The北海道ファーム」さんでは希望者には中まで入れて頂く事が出来るんです。
この日は栗原さんにご案内頂き、たくさん鶏の事についてお話をして頂きました。
卵のイベントを開催している以上、やはり知識は必要です。
質問にも丁寧に答えて頂き、色々とお勉強させて頂きました。
飼育している鶏は日本でも飼育している養鶏場が少ない「黒翡翠鶏」、「ホシノブラック」、「アローカナ」です。
初めて見る鶏さん達に、興味津々でついつい長居してしまいました。
何故？飼育している養鶏場が少ないかというと・・・
一般的な鶏は１日に１個、卵を産みます。
ところが、こちらで飼育している鶏は２～３日に１個しか産まないんです。
ようするに、現実的な話になりますが生産性が悪い。
飼料や飼育するにあたり費用は当然かかりますからねぇ・・・飼育している養鶏場が少ないのも納得。
飼料は、こちらで生産している最高品質のお米。
お米に魚粉などを調合した、限りなく国産に近い飼料を与えています。
いやぁ～贅沢ですねぇ～。
消費者にとっても、安心安全ですねっ。
そして、なかなか見れない場面にも遭遇。
鶏さん達の砂浴びです。
犬のように上手に足で穴を掘り、体をその穴の中に入れて羽で砂を浴びている
んですよぉ。
初めて見ましたが、貴重な時間でした。
こらからやってくるヒナ達が入る鶏舎も見せて頂きました。
草がボーボー生えていますが、これはヒナ達が全て食べてしまうそうですよっ。
たくさんのヒナ達がいるとは言え、こんなに全部なくなってしまうなんて・・・食いしん坊さんですね。
この日は営業時間を大幅に過ぎてしまうほど長居してしまいましたが、栗原さん、スタッフの皆さん、本当にありがとうございました。
最後に、自慢の商品をもって“ハイ、ポーズ!!”
また、おじゃましまぁ～す(^_-)-☆