【Theたまごマルシェ】激ウマ醤油部門!! 『北のたまごや』

２７９ど～みん’ずCafeプレゼンツ
【たまごかけごはんフェストin札幌東武ホテル】

皆さん、こんにちは!!
プロデューサーのShioriです。
本日は「Theたまごマルシェ」から、“激ウマ醤油部門”にご出店頂く『北のたまごや』さんをご紹介しますっ＼(^o^)／

こちらは北海道のおいしい卵を探して販売、加工している卵の専門店（インターネットショップ）なんです。
卵の専門店なんですが、今回は卵ではなく取り扱い商品の中から自慢のお醤油を販売しますよっ(^_-)-☆

《北のたまごや　店長　鏡圭介様からのメッセージ》
当社は有限会社旭川鶏卵と申しまして旭川市で私の祖父と祖母が創業し今年で６９年を迎えます。
現在は私の父親が代表を務めており、私は三代目予定者でございます。
本業は鶏卵の卸をやっておりまして、旭川市内のお客様に業務用の鶏卵を配達しております。
私は平成２２年に入社したのですが、競合の多さと利幅の少なさを実感し何か今までと違うことをしていかなければならないと思い、一般のお客様にも買っていただける商品の開発を始めました。
中でも「北のうまたま」はヒット商品となりまして着実にリピーター様が購入していただける商品となりました。
他にも卵屋ならではの商品を取り扱っております。
こだわりはありすぎて商品別でないと伝えきれません。
もしよければ「北のたまごや」で検索してみてくださいね。
北海道で食に携わっていると、いつも思いますが、まだまだ北海道の良さを発信出来ていないというか、「北海道産、こんなもんじゃないぞー」って思います。
当社の力は全然まだまだですが各養鶏場さんの力をお借りして、当社にしかない商品やセットを全国にお届けして北海道産鶏卵の魅力を伝えていきたいと思います。

【卵へのこだわり】
これからあなたを「たまごのとりこ」（※シャレじゃありませんよ！）にしてしまうかもしれませんが、心の準備はいいですか？
こんにちは！「北のたまご家」店長の鏡圭介です。
物心ついた時からずーと卵と一緒に育ちました。
小さい頃は卵のケースに登ったり、卵のダンボールに隠れたりして遊んでました。
子供の頃は生卵に小さな穴を開け、醤油をたらして食べたりもしてましたよ。
今まで他の誰よりも卵をいっぱい食べてきたんじゃないかなーって思います。
さすがに食べ飽きたと思われるでしょう？ところがところが、私は今でもたまごが大好きなんです！
そんな私が自信を持ってご紹介出来る商品が完成しました。
「北のたまごや」の１番のこだわりは本当においしい「たまご」を食卓にお届けすることです。
当店のおいしさの秘密ついては３つのポイントがあります。
1つ目のポイントは「素材の良さ」です。
北海道の大自然が生んだ、きれいな空気と水で育った健康なニワトリ達が生む新鮮なたまご。
その素材を「そのままに」です。
２つ目のポイントは一切の妥協をしないこと。
正直に言うと、製造の工程を短縮したり、もっと効率的に製造することも可能ですが、私はそれをしたくありません。
なぜなら、味が落ちるから。
味は正直です。
手を抜けば必ず味に違いが出ます。
私は本当においしい卵をあなたに食べてほしいのです。
３つ目のポイント。
それは少量製造です。
少量製造と大量製造、どっちがおいしいですか？大切な人に作ったお弁当と、どこにでも売ってる弁当はどちらが喜ばれますか。答えは明確ですよね。
「北のたまごや」は、なぜ少量製造なのかというと大量製造が出来ないから。
出来ないという理由は大きいですよ。
何と言っても出来ないんですから。
詳しくは商品説明に書いてありますが、当店の商品は手作りが多いです。
多いっていうかほとんど手作りです。
おまけに卵にいたっては、養鶏場も小さくて夫婦二人で跡継ぎもいないってとこもあります。
当店の商品はどこにも売っておりません。
今私たちがお届けしないと２度と手に入らないかもしれない商品ばかりです。
さあ、もう一度聞きます。
心の準備はいいですか？では今すぐ、ご自分の目で確認してみて下さい！！

では早速、今回販売頂く絶品醤油の情報ですヽ(^o^)丿

■ たまご屋さんの旨しょうゆ　価格５００円（税込）
忙しい方、必見！
まず初めに一言、言わせて下さい。
「たまごかけごはん」は手軽ですが、決して手抜き料理ではありません。
卵のプロとして言わせていただきますが、素材をそのまま活かせる最高の食べ方です。だからこそ、こだわりたい。
あなたにもこだわってもらいたい！
シンプルにしておいしい、おいしい食べ方。
「たまごかけごはん」は朝食に最適と言われてますが、朝のすごーく忙しい時間でも「たまごかけごはん」なら手軽で栄養満点！そんな贅沢でありながら、朝を快適に過ごすことが出来る「たまごかけごはん」をよりおいしく味わってもらうためにも、このお醤油の特徴を簡単にご紹介しますね。
１つ目は北海道羅臼産の上質昆布と天然秋鮭節を贅沢に使用していること。
スーパーに並んでいるいつもの醤油独特のツーンとした感じは一切なくて、甘みと昆布の深み、そして天然秋鮭節の後味の良さが「卵とお米」を贅沢品に変えます。
はっきり言ってうまい！
２つ目はなんと！こんなにおいしいのに塩分はたったの９％しか入っておりません。
ですから塩分が気になるあなたも安心してお召し上がりいただけます。
３つ目は、お水です！ここ旭川のお水は、ズバリ！自慢です。
大雪山連峰を源とする、大小１３０以上の河川が流れる川のまち・旭川。
そんな大雪山連峰より流れてくる清らかな水。
その源である上流には化学物質などを扱う工場がないため、浄化に多くの薬品を加える必要がありません。
そして冬には氷点下２０℃を下回る日もしばしば。
そんな冬の間に降り積もった雪が天然のダムとなり、水の恵みを与えてくれます。
素材よし！そして醤油のプロが作り卵のプロが認めた、たまごかけごはん専用のお醤油です。
是非あなたも本物の「たまごかけごはん」を手軽にお楽しみください。

こちらの商品は各テーブルに設置していますので、是非お試し下さいませ～。
もちろん、無料ですよっ。
そしてもしお気に召したら、是非お買い求め下さい。

実はオフィシャルHPでも告知していますが、先着４０名様にプレゼントの『北のうまたま』はこちらの「北のたまごや」さんからご提供頂きました<m(__)m>
ありがとうございますっ!!
早速、商品のご紹介をしましょう。

■ 北のうまたま
当店人気No１「北のうまたま」　完成に４年９ヵ月。
ようやくたどり着いたこの味
私が入社したのが平成２２年３月。
完成したのが平成２６年の冬。
私はラーメンが好きでトッピングに味玉を付けるのが好きでした。
固ゆでの味玉は売ってるのに半熟味玉は全然売ってない。
それなら自分で作ろうと思い開発を始めました。
しょせん味玉すぐに出来るだろうと思っていたのですが、なんと完成までに４年９ヵ月もかかりました。
年間通して同じ品質にならなくて、くやしくて泣きながら殻をむいたこともあります。
ノート１冊分位のデータはとったと思います。
それだけにこの「北のうまたま」には特別な想いがあります。
ですから妥協をしません。
今まで実に８か所の養鶏場の卵でテストを重ねてきました。
原卵の選別に始まり、ボイル、殻剥き、充填、梱包に至るまで全て手作業です。
機械による工程は一切ありません。
だから大量生産はできません。
原卵にこだわり、手作りにこだわり、食べ頃にこだわり、おいしさを求めました。
たまご本来の旨みをしっかりと活かした商品に仕上がりました。