タイトルだけでそそられる女性は多いのでは( *´艸｀)

このタイトルに該当するパティシエが札幌に一人だけいます。

『パティスリージョネス』の代表　若山　一哉氏です！

yghiujk

どんなパティシエさんかというと、

フランスに留学の経験を持ち、

「ミクニ札幌」、「フランス ステラマリス」、「 ズコット」など

数々の名店に勤め、修行を積まれ……

その他にもホテルでのパティシエや調理学校の講師などもされた後、

2009年12月に『パティスリージョネス』さんをオープンされました。

 

さらには同年、「さっぽろスイーツコンペティション」で

グランプリを受賞されている人気と実力を兼ね備えた仕事熱心なイケメン(^O^)／

凄い経歴と実力と顔面…3拍子揃いましたねっ！

 

「さっぽろスイーツコンペティション」とは、

毎年、スイーツ王国さっぽろ推進協議会が行っているもので、

札幌を代表するにふさわしいスイーツが選ばれる大会です。

この大会で、2009年に「さっぽろハスカップフロマージュ」で

見事グランプリを受賞されているのです！！

dytfghjkn

そんなすごいパティシエ若山氏が出店してくれることに！

その渾身の当日メニューはこちら！

dyfghbjknm

まずは定番メニュー「北海道ドゥーブルカタラーナ」

『パティスリージョネス』オリジナルブランド「くりーみーきっす」の第一弾商品！

“口溶け”をテーマに作られたカタラーナは口の中に入れた途端に溶けます。

程よい甘さとふわふわな口溶け、なめらかな食感が癖になる逸品(^^♪

drfytghjk

お次はこちらも定番メニュー「神内マンゴーカタラーナ」

フレッシュな北海道産生クリームと新鮮な北海道の鶏卵を使用し、

独自の製法でじっくりと焼き上げたカタラーナに、北海道神内ファーム21で穫れた

超熟「神内マンゴー」と「神内パッションフルーツ」のミックスをたっぷりのせて、

甘酸っぱくてクリーミー、とろけるような極上スイーツに仕上げた逸品(^^♪

ftguhjkl

さてこちらが限定メニュー「オムレットソフト」

夏の暑い日には、やっぱりソフトクリーム！

食べやすいようスポンジで包まれています(^^♪

ソフトクリームの上にはいくつかのトッピングが！！

これは好きなトッピングを選べるように、用意してくれるそうです( *´艸｀)

どんなトッピングかは、当日までのお楽しみです！

 

全部美味しそうですね～！早く食べたい！！

こんなに美味しそうなスイーツを考えるとは、

それだけスイーツへの想いや食べるお客様への想いがないと作れないはず…。

現にホームページには、これらの想いが綴られていました。

—————————————————————————————————————————————–

その時に一番おいしい物を食べて頂きたいという思いから、

なるべく北海道で生産された食材を取り入れ、その季節の旬のフルーツを使用したケーキを

年間通してお客様方にご提供させて頂いております。

ジョネスのケーキが目指すのは、家族みんな、友達みんなで食べて頂けるケーキ。

dtfgvhbjn

小さいお子様や甘い物がお好きの女性だけが食べるのではなく、

お父さん、おじいちゃん、おばあちゃんまで、

たくさんの人々の好みや食べるときのシチュエーションを考え、

和菓子のテイストをもり込んだ物や甘さを控えた大人向けのケーキ。

そして、なにより食べ終わったときに”もう一口食べたい”と思って頂けるようなケーキを、

スタッフ一同日々心を込めてお作りしております。

—————————————————————————————————————————————–

どうしよう、中身までイケメンだ…これは詳しく話を聞かなければと思い、

お忙しい中、色々聞いてきちゃいました(*’ω’*)

 

◆まずは店名の由来。

若山氏の「若」からとったそうです。

「若い」をフランス語で「ジョネス」と言うのだそう。おしゃれ～(^^♪

 

◆次にパティシエになろうと思ったきっかけ。

若山氏は、甘いものがお好きとのこと！

好きだから作りたい、たくさんの人に食べてほしい。

その一心で、日々美味しいケーキを作られています。

さらには新商品の開発スピードが早い！毎回目の引く商品ばかりです(*’▽’)

 

◆これからの目標や夢について。

海外進出も面白そうと語る若山氏。

数年後には、海外でケーキのプロデュース業もやっているかも！？

今後もますます若山氏から目が離せないっ！！

dytyujk

取材以前にも何度か店舗にお邪魔しています。

羊が丘展望台の入口横にお店があり、店内はイートインコーナーも完備。

dftguhijk

美味しいケーキとコーヒーで優雅なひとときを楽しむことができちゃいます(^^♪

実は『パティスリージョネス』さんはオンラインショップもあるので

店舗まで行けない！という方はぜひ利用してみてください(^O^)／

【オンラインショップ】http://jeunessewaka.buyshop.jp/

 

オンラインだとイケメンには会えないので店舗まで行かれることを推します★

そしてイベント当日、イケメンパティシエ若山氏にブースに入って頂けるので

ぜひ絶品スイーツとイケメンを堪能しにいらしてください( *´艸｀)

 

【HP】http://www.jeunesse-waka.com/