農場が近づくと、緑色の大きい看板がっ!!
鶏やひよこが描かれていて、すごくカワイイ～❤
入口の車が通る道には、見た事がない機会が設置されていたの。
ん？？？
これ、何だろう？？？
あとで聞くと、車に消毒剤を噴射する装置だそうです。
なるほど～、鶏インフル問題が起きて以降は衛生面を考えて導入したそうです。
とても高額な装置ですがやはり問題が起きてからでは手遅れですからねぇ、しっかりとした対策をとられているのですねっ。
入口を入ると、すぐに事務所があったの。
わぁ～、建物が“黄色”。
これもやっぱり“たまご”を意識してかしらぁ？
聞かなかったけど、今度聞いてみよう。
そして事務所の左側には、見た事もないとてつもなく大きなタンクがっ!!!
これは・・・鶏の飼料が入っているのだそう。
うわぁ～そりゃそうよねぇ、「酒井農場」さんは約３５，０００羽を飼育しているのだからねぇ～。
到着してからはキャップやマスクなどを着用して、工場内を案内して頂きました。
“たまご”を採取してから発送するまでの行程を、代表の酒井さんの説明と共に見学。
これまた、見た事もない機械がたくさん。
その時にねっ、とても印象に残ったお話がありました。
↓↓↓↓↓
皆さん、昔は“双子たまご”や“血玉”が入ったものって見た事があるでしょう。
私も、もちろんあるわぁ。
でも、最近では全くと言っていいほど見なくなったよねぇ。
私達って“双子たまご”があると、何だかちょっぴり嬉しくなるっていうか「あっ!双子だぁーっ!!」みたいな感じってあるでしょう。
だけど“血玉”が入っている場合は特に問題がないのは分かっていても、ちょっと気になる人もいるよね。
まして「酒井農場」さんは札幌市でも２００以上の企業や店舗に“たまご”を卸しているので、“血玉”が入っている“たまご”はクレームにもなるんですって。
それでそういう“たまご”を判別する為に、“血玉”が入っているものをはじき出す機械を導入したそうなの。
その機械を導入以降、クレームが一切なくなったそうです。
この機械もそうとう高額だそうなんだけど「安心」・「安全」な“たまご”を生産する為、相当なご苦労をされてきたのだなと感慨深い思いでお話を伺っていました。
だって一般の消費者も、“血玉”が入っているのといないのでは精神的に受けるものに違いがあるものねっ。
次に、いよいよ鶏舎に案内して頂きました。
いやいやぁ～可愛いのよぉ～、鶏ちゃんがぁ～（●＾o＾●）
つぶらなおめめが愛くるしのぉ❤
１つの鶏舎に５万羽いるそうです。
これも初めて知ったんだけど、写真を見てもらえれば分かるように檻の上に何やら不思議な“黄色い物体”がついているっ!!
これは何かと思いきや・・・鶏がお水を飲む、いわばスポイトのようなもの。
えっ!!!!!
鶏はそのスポイトからお水が出るって認識しているって事ぉ!?!?!
その通りっ!!
鶏は頭が良く、ちゃんとお水が出るという事を認識してスポイトを突いて飲むんですって。
イイ子だねぇ～。
それから、これも初めて知った事があったの。
皆さんの中には、殻が赤い“たまご”は栄養価が高いと思っている人はいるんじゃない？
それは、間違い。
基本的には鶏の羽の色＝(イコール) “たまご”の殻の色、だそうです。
白いからと言って、決して栄養価が低いというわけではないという事ねっ。
そしてその後は、飼料を作っているところへ案内して頂きました。
「酒井農場」さんのメインの“たまご”は、「とうきびたまご」。
地元で生産された“とうもろこし”を器具に入れて、手作業で飼料を作るのだそう。
こりゃ、大変だっ＼(◎o◎)／！
相当な手間がかかるという事は、説明なくとも分かりますねっ。
一通り農場内を案内した頂いた後は事務所におじゃまし、農場の航空地図を見せて頂きました。
何とっ、何とっ!!!!!
農場に到着してすぐに思ってはいたんだけど、とにかくびっくりするほど広大な土地だという事。
移動するだけでも、ホントに大変だわぁ。
今回訪問させて頂いて・・・
やはり消費者の皆さんが「安心」しそして美味しく食べられる様に、生産者の方々は涙ぐましい努力とご苦労をされているのだという事。
それを改めて知る事が出来ました。
このような機会がなければそんな事も思う事なく食べていたと思うんだけど、改めて生産者の方への感謝と共に有難い気持ちで胸がいっぱいになりました。
そして鶏ちゃん達にもねっ。
ホントに勉強になりました。
鶏は定期的に入れ替えをします。
役目を果たした鶏達は食用になったりと、私達はその「命」を頂きます。
印象に残ったもう一つは、農場内に“鶏魂碑”があった事。
鶏に対しての「命」を敬い、建てられたそうです。
鶏ちゃん達、ありがとうねっ<m(__)m>
帰りには、お土産を頂きましたっ＼(^o^)／
「酒井農場」自慢の“とうきびたまご”です。
嬉しい～～～～～!!!
ギフトBOXに入っていたんだけど、とぉ～ってもオシャレ。
これ、こんなにオシャレなBOXに入っていると贈答用にいいわねっ。
ちなみに「酒井農場」さんは、野菜も取り扱っています。
そんなわけで、すごく大きくて立派な“レタス”もたくさん頂きました。
私、普段は野菜が主食なもんで、“たまご”もかなり嬉しかったのですが“レタス”も嬉しかったのです。
“たまご”＆“レタス”で、サラダが作れるぅ～～～～～(^_-)-☆
テンションあがりっぱなしの私でした。
そして農場の入口には、“たまご”の自動販売機もありました。
「酒井農場」さんはメインの「とうきびたまご」だけではなく、数種類の“たまご”を生産しています。
自動販売機では「新しい恵み卵」という“たまご”を販売。
私も職場の人達へのお土産に、いくつか購入させて頂きました。
後日お渡ししたのですが、皆さんとても喜んでくれて私も嬉しかったぁ～)^o^(
昨夜お土産に頂いた“たまご”を使用して、“エッグトースト”を作ってみました。
半熟たまごがとろ～り、サイコーでしたっ!!!!!
やっぱり「とうきびたまご」、美味しいわぁ～（*^_^*）
「酒井農場」代表の酒井利夫さん、この度はお忙しいとこと訪問させて頂き本当にありがとうございました<m(__)m>
とても丁寧に対応して下さり、感謝しています。
今回の訪問は、わたしにとって大変貴重な時間となりました。
この経験を元に、『たまごかけごはんフェスト』を更により良いイベントにしていきたいと思っていますので今後ともどうぞ宜しくお願いします。
皆さんも、是非「とうきびたまご」をチェックしてみてねっ。
【酒井農場 】
住 所 〒０６８-０３５６
夕張郡栗山町字南角田９７番地
TEL / FAX ０１２３-７５-２９７５ / ０１２３-７７-２１４０
営業時間 ９:００～１７:００（平日）
９:００～１２:００（土日）
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